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泰式酸辣鱼汤的做法
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泰式酸辣鱼汤怎么做好吃

食客"水晶雅敏",看到大家都在说泰式酸辣鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼片,柠檬,小米椒,薄荷叶,盐,油,,料酒,鱼露,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。

  • 2

    锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤。

  • 3

    在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,煮出酸辣味后,倒入腌好的鱼片,大火滚开,最后将薄荷叶切细丝,撒到汤中,关火。