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卤汁蒸鱼的做法
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卤汁蒸鱼怎么做好吃

食客"任我人",看到大家都在说卤汁蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜鱼片1片,葱丝适量,丝适量,辣椒丝适量,姜片3片,肉臊卤汁60㏄,米酒少许,盐少许,蚝油1小匙,糖少许,乌少许,香油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜鱼片洗净沥干,以米酒腌约10分钟备用。

  • 2

    在作法1的鱼片上抹上盐,加入姜片、肉臊卤汁,盖上保鲜膜放入蒸锅中,蒸约15至20分钟后取出备用。

  • 3

    将作法2蒸鱼的汤汁倒入锅中,加入蚝油、糖、乌醋煮至沸腾,再加入香油拌匀。

  • 4

    作法2挑除姜片,放上葱丝、姜丝与辣椒丝,再淋上作法3的汤汁即可。