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简易咖喱啫鱼煲的做法
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简易咖喱啫鱼煲怎么做好吃

食客"天黑,说早安",看到大家都在说简易咖喱啫鱼煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼片,鱼腩,鲜奶,椰浆,月桂叶,八角,桂皮,花椒咖喱粉,鱼露,胡椒粉,盐,咖啡粉,蜜糖,料酒,油

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼片鱼腩洗干净晾干水加入适量的盐、油、料酒、胡椒粉、混合切碎的姜 葱 蒜搅拌均匀腌半个小时。

  • 2

    鱼片鱼腩拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色晾干油备用。

  • 3

    用腌鱼的姜 葱 蒜爆香油锅 加入2大匙咖喱粉炒出香味,加入鲜奶翻炒均匀后加入月桂叶、桂皮花椒、八角小火焖煮10分钟。

  • 4

    加入3G左右的咖啡粉、适量的鱼露、1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后加入适量的椰浆翻炒均匀。

  • 5

    调好咖喱汁后加入炸好的鱼块,轻轻快速翻炒让其均匀粘上咖喱汁,砂锅烧热备用,葱切段备用。

  • 6

    把咖喱鱼连汁倒入烧热的砂锅内,撒葱段,盖锅盖焖3分钟,揭开锅盖,搅拌均匀即可开吃。