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橙香鱼片的做法
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橙香鱼片怎么做好吃

食客"huangjinyi",看到大家都在说橙香鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:橙子一个,鱼片半斤,鸡蛋2个,炸粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀,腌制

  • 2

    把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

  • 3

    蛋黄打散加上炸粉调成面糊;倒入腌制好的鱼片中,拌匀

  • 4

    起个稍大的油锅,把鱼片分次放锅里炸熟,表面呈金黄色,捞出沥油,装盘

  • 5

    取一个鲜橙挤出橙汁。把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上

  • 6

    把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,把另一个橙子切片,装饰盘边