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家乡豆腐鱼片的做法
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家乡豆腐鱼片怎么做好吃

食客"神厨卡卡",看到大家都在说家乡豆腐鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼片,伏特加,盐,淀粉,胡椒粉,嫩豆腐,蒜,花椒豆瓣酱酱油,淀粉,香菜,葱

主要做法:

操作步骤 反馈

    1。COSTCO鱼片,切片,加入少量盐码底味,加入酒,(我用的伏特加),加入淀粉,胡椒粉,抓匀,放15分钟,2。嫩豆腐切块,沸水中过3分钟后捞出3。坐锅,加油,油量稍微大一些,加入姜蓉,整颗蒜数颗,花椒数粒,爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入少量酱油,开水,等锅煮沸后,加入鱼片,豆腐,煮至锅开后2分钟,加入淀粉,煮开后基本成糊状,加入香菜,葱,出锅。