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酸辣鱼片的做法
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酸辣鱼片怎么做好吃

食客"ggghyfdh",看到大家都在说酸辣鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:石斑鱼肉250克,辣椒末10g,蒜末10g,香菜茎少许,洋葱丝10克,红葱头片5克,鱼露2茶匙,糖3/2茶匙,柠檬汁2茶匙,水50cc,蛋清2个,盐1/2茶匙,米酒2茶匙,太白粉1茶匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    先把食材洗净、石斑鱼肉切片。

  • 2

    将石斑鱼肉片先加入腌料内腌渍约30分钟后备用。

  • 3

    辣椒、蒜、香菜茎切末;洋葱、红葱头切丝。

  • 4

    将作法3的材料及所有调味料放入碗中加以调味均匀备用。

  • 5

    热锅加入食用油,烧至160℃将鱼片淋热油至熟,沥干油上盘后再淋上作法4即可食用。