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醩香鱼片的做法
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醩香鱼片怎么做好吃

食客"lucia527",看到大家都在说醩香鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼片,200克,黑木耳,100克,胡萝卜,100克,青椒,100克,糟卤,2大勺,蛋清,调味料:盐,生粉,葱

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼洗净去骨,处理成鱼片,加蛋清、盐、生粉、葱姜水腌20分钟。

  • 2

    黑木耳泡开,胡萝卜、青椒切片。

  • 3

    起油锅,5成热时下鱼片滑油,盛起沥油待用。

  • 4

    锅里留一点油,下黑木耳胡萝卜翻炒,加适量高汤和盐,加水也可以。烧开后倒入鱼片,加糟卤并用生粉勾薄芡,翻炒均匀后装盘。

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