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豆椒鱼片的做法
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豆椒鱼片怎么做好吃

食客"崔帅",看到大家都在说豆椒鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:l鱼片,盐,蛋清,料酒,豆豉干辣椒酱油白糖味精,葱花,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼片切小块,加精盐,蛋清,料酒腌制半个小时。

  • 2

    鱼片加干淀粉抓匀,略微拍打。

  • 3

    锅内上热油,下入鱼片,炸熟后沥干油待用。

  • 4

    豆豉,剁成末,干辣椒撕碎。

  • 5

    拿一个小碗,倒入酱油,醋,白糖,料酒,味精,葱花,姜末,蒜末,少量淀粉搅拌均匀。

  • 6

    锅内上热油,下入干辣椒,豆豉炒香。下入鱼片,随即下入调味汁翻炒勾芡即可。