您的位置:家常菜>菜谱大全 > 迷迭香烤旗鱼
迷迭香烤旗鱼的做法
5颗星  33501

迷迭香烤旗鱼怎么做好吃

食客"王可521",看到大家都在说迷迭香烤旗鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:葡萄酒110毫升,大蒜5头,捣碎,碎迷迭香2茶匙,旗鱼排450克,盐1/4茶匙,现磨黑胡椒粉1/4茶匙,柠檬汁2汤匙,至纯橄榄油1汤匙,柠檬片4片,装饰用

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将葡萄酒、大蒜和1茶匙迷迭香放入一个中号的烤盘里混合;洒少许盐和胡椒在鱼肉上;将鱼肉放进烤盘并翻动让其粘上调料;然后放冰箱冷藏1小时以上。

  • 2

    在小碗内倒入柠檬汁,橄榄油和余下的迷迭香调匀;放一边备用。

  • 3

    中火预热烤炉。

  • 4

    将鱼肉把鱼移到一个铺好厨房专用纸的盘子里,腌汁倒掉;在栅格上刷点油防止粘连。烤10分钟,只翻动一次,直到鱼肉用叉/筷容易拨开。将烤熟的鱼放到上桌的盘子里,加一勺柠檬汁在上面,每片鱼排用一片柠檬点缀一下更佳。