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印度式烤鲭鱼的做法
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印度式烤鲭鱼怎么做好吃

食客"smile佳",看到大家都在说印度式烤鲭鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茴香粉1茶匙,原味低脂优格(酸乳酪)60毫升,鲜榨柠檬汁1汤匙,新鲜生末2茶匙,大蒜1瓣,去皮,paprika辣椒粉2茶匙,盐1/2茶匙,小豆蔻粉1/4茶匙,cayenne红辣椒粉1/4茶匙,带皮鲭鱼排(每块约168克)4块,每块一切为二,橄榄油11/2汤匙,大洋葱2个,对切后切薄片,糖11/2茶匙,大红甜椒1个,切条

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出。然后与优格、柠檬汁、生姜、大蒜、paprika辣椒粉、盐、小豆蔻粉和cayenne红辣椒粉一起放入搅拌机中打成糊状。

  • 2

    鲭鱼排鱼皮朝下放入浅烤盘中,鲭鱼肉上用刀斜向划几道口子。淋上优格拌合物,放入冰箱冷藏2小时或过夜。烹煮前20分钟,从冰箱中取出鲭鱼。

  • 3

    1汤匙橄榄油入锅,用中火加热。加入洋葱和糖,炒至洋葱略呈金黄色。入红甜椒,烹调5分钟,至刚熟,置一旁备用。

  • 4

    烤箱预热至230℃(450℉)。把剩下的1/2汤匙橄榄油淋在鲭鱼上,放入烤箱烘烤12分钟,至鲭鱼熟透。上桌时,把洋葱和甜椒舀到鱼排上。