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豆腐蒸鱼排的做法
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豆腐蒸鱼排怎么做好吃

食客"海心99",看到大家都在说豆腐蒸鱼排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泰式辣椒1个,切碎,蒜2头,切碎,鲜1片(1.2厘米厚),切碎,豆豉酱15克,老抽30毫升,生抽30毫升,蔬菜油15毫升,白糖10克,白胡椒1克,玉米淀粉8克,冷水15毫升,鱼排340克,豆腐455克,沥干后切成方块,葱105克,切细

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在蒸锅里放好蒸格,加4厘米深的水烧开。

  • 2

    用大碗将辣椒、蒜、姜和豆豉酱调匀。加老抽、生抽、蔬菜油、糖和白胡椒拌匀。用小杯子加水调匀玉米淀粉,然后倒进酱里搅拌好。将鱼排切成细条,放进酱碗里均匀沾满酱。

  • 3

    蒸锅里的水烧开后,小心地将豆腐块在蒸盘里平铺一层,然后盖上盖自蒸2分钟。将鱼排条放在豆腐上面,盖上再蒸3分钟。

  • 4

    起锅用葱点缀一下,搭配蒸白米饭和炒/蒸蔬菜吃。