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醋烧头肚的做法
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醋烧头肚怎么做好吃

食客"豬仔Ariel",看到大家都在说醋烧头肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳙鱼头、鱼肚膛600克,冬笋50克,葱、各20克,白糖15克,25克,酱油、料酒各15克,精盐2克,味精1克,鲜汤300克,猪油50克,湿淀粉10克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将冬笋切片。姜切片。葱5克切末,15克切段。鱼肚膛、鱼头切条块。

  • 2

    炒锅内加猪油烧八成热,下入鱼块煎炒,加入葱段、姜片、料酒、汤,轻轻推炒。

  • 3

    加入白糖、精盐、醋、酱油烧开。

  • 4

    下入笋片烧至熟透,加味精,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,装盘,撇上葱末即成。