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红烧胖头鱼的做法
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红烧胖头鱼怎么做好吃

食客"张自超",看到大家都在说红烧胖头鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胖头鱼洗净切断撒上适量的生粉,两边摸匀备用.

  • 2

    锅内放入适量的食油开中火.

  • 3

    锅热后放入生姜片及蒜头煸香,然后放入胖头鱼两面煎到微黄色.

  • 4

    加入适量的黄酒去腥,加入一块红豆腐乳及一勺的豆腐乳汁、甜面酱一勺,最加入清水(约末过鱼)焖煮.

  • 5

    鱼熟开锅盖收干汤汁放入葱花即可装盘.