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蒜蓉豆豉烧鳊鱼的做法
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蒜蓉豆豉烧鳊鱼怎么做好吃

食客"心水小葵",看到大家都在说蒜蓉豆豉烧鳊鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳊鱼一条400克,豆豉6克,蒜头3~4瓣,生一块,葱一棵

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳊鱼清洗干净,沥干水分;蒜头拍扁,去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅,油烧至大热,把擦干水分的鱼放进去,中小火煎至金黄

  • 2

    翻面继续煎至另一面也金黄

  • 3

    把蒜蓉豆豉铺在鱼身上,淋上1汤匙的生抽,1小勺的白糖,1小勺盐,1/2汤匙的白酒

  • 4

    加入没过鱼身一半的清水,大火煮开后,转小火煮至酱汁浓稠,撒上葱花即可