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糖醋鳊鱼的做法
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糖醋鳊鱼怎么做好吃

食客"Cynthia小月亮",看到大家都在说糖醋鳊鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳊鱼,生花椒,葱白,大蒜,料酒,糖,,老抽,生抽,水,淀粉

操作步骤 反馈

    1:扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;2:糖、醋、老抽、生抽按照

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    1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;3:锅里加入适量油烧热后,放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色,捞出沥油;4:锅里留少许底油,放入姜片、葱白、大蒜爆香,小心倒入糖醋汁;5:加入适量较稀的水淀粉,拌匀;6:放入煎炸好的扁鱼,大火烧开,中小火炖10分钟左右,转大火收浓汤汁即可。