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红烧鳊鱼的做法
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红烧鳊鱼怎么做好吃

食客"ling8501",看到大家都在说红烧鳊鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳊鱼,葱段,丝,盐,糖,胡椒粉,老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳊鱼清洗干净,擦干水分,在鱼身上划十字花刀

  • 2

    姜切片,葱切葱段

  • 3

    锅洗干净,放油烧热,投入鳊鱼大火煎至表皮微黄

  • 4

    改小火,投入姜丝,调入老抽少许(上色),少许盐,3大勺糖,加少许水大火盖锅盖焖烧一会

  • 5

    汤汁略收干时,洒入胡椒粉,葱段即可出锅