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红面线的做法
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红面线怎么做好吃

食客"蝴蝶不打结",看到大家都在说红面线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红面线120克,高汤1200毫升,干香菇1朵,胡萝卜30克,太白粉2大匙,水3大匙,柴鱼片10克,红葱酥10克,酱油2茶匙,鸡精1/4茶匙,糖1/4茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干香菇泡发洗净,切丝;胡萝卜去皮洗净,切丝备用

  • 2

    将红面线放入清水中浸泡10分钟以去除咸味,太白粉与水混合调匀为太白粉水备用

  • 3

    取一汤锅,将高汤倒入锅中,续加入香菇丝、胡萝卜丝、柴鱼片略煮

  • 4

    将作法2的红面线倒入作法3的锅中煮沸

  • 5

    将红葱酥加入作法5的锅中微煮

  • 6

    将酱油倒入作法5的锅中调匀续煮

  • 7

    待汤汁煮沸时转小火并加入鸡精、糖调匀

  • 8

    将太白粉水慢慢倒入作法7的锅中并用汤勺搅拌以免勾芡不均匀,待汤汁勾芡琉璃状时即可食用