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酱油风味厚蛋煎的做法
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酱油风味厚蛋煎怎么做好吃

食客"danawong",看到大家都在说酱油风味厚蛋煎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋5颗,柴鱼素1/2小匙,水2大匙,酱油1又1/2大匙,糖2/3大匙,沙拉油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋打散,与其他材料(沙拉油除外)均匀调和成蛋液。

  • 2

    日式煎蛋锅底抹油加热,倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底,用中火慢煎,煎至半熟时,将后端的蛋皮摺向前方锅边。

  • 3

    锅底再抹油,倒入适量作法1的蛋液,并掀起锅边蛋皮,让新加入的蛋汁流入下方确实佈满整个锅底,煎至半熟时,再将后端的蛋皮摺向前方锅边,重复上述步骤直到蛋液用完。

  • 4

    将煎好的酱油厚蛋取出,用竹帘整形,待定型后即可切块盛盘。