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蛋浮豆腐的做法
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蛋浮豆腐怎么做好吃

食客"yes00720",看到大家都在说蛋浮豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋豆腐1块,吻仔鱼50公克,蛋2颗,酱汁:150㏄,柴鱼素1/3小匙,酱油1/2大匙,酒1大匙,糖1/2大匙,盐1/4小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有酱汁的材料混合煮开;将鸡蛋豆腐切成正方块备用。

  • 2

    吻仔鱼洗净,沥干备用。

  • 3

    将蛋打散成蛋液备用。

  • 4

    取一平底砂锅,将作法1的材料倒入,加入吻仔鱼,以中火煮开后,将蛋液在锅中来回淋入,待呈蛋花半熟状态时即可熄火。

  • 5

    将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜。