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茶碗蒸的做法
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茶碗蒸怎么做好吃

食客"maryoung",看到大家都在说茶碗蒸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋1个,柴鱼高汤150㏄,香菇1朵,鱼板1片,味醂1大匙,酱油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋打散,拌入柴鱼高汤及调味料调匀,过筛滤掉杂质备用。

  • 2

    用大火煮开一锅水,放入蒸笼及蒸碗,再将作法1的蛋液小心倒入碗中,盖上锅盖蒸2分钟。

  • 3

    打开锅盖,将香菇、鱼板放入碗中,转小火继续蒸10分钟即完成。