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绿茶炸豆腐的做法
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绿茶炸豆腐怎么做好吃

食客"绝狼",看到大家都在说绿茶炸豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,酱料:适量,日式酱油1大匙,水4大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约

  • 1

    5公分的正方块状备用。

  • 2

    将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。

  • 3

    将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。

  • 4

    先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。

  • 5

    热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。

  • 6

    食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。