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虾皮蒸蛋的做法
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虾皮蒸蛋怎么做好吃

食客"酒吧客",看到大家都在说虾皮蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋2颗,柴鱼高汤300cc,虾皮30公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一蒸碗,蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

  • 2

    虾皮洗净,热锅放入以小火干炒,盛盘加入作法1的蛋液中搅拌,再倒入蒸碗中。

  • 3

    取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗、盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约12分钟至熟即可。