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味噌炸鸡的做法
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味噌炸鸡怎么做好吃

食客"續冩悾苩",看到大家都在说味噌炸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉1斤,低筋面粉少许,味噌1小匙,水1大匙,柴鱼片少许,砂糖少许,鸡粉少许,太白粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )将鸡胸肉洗净切块,以所有腌料腌约20分钟至入味;太白粉加适量的水调成太白粉水备用。

  • 2

    )将作法1的鸡块拍上少许低筋面粉备用。

  • 3

    )在锅中放入1大匙水煮热,加入味噌拌匀后,再加上砂糖、鸡粉煮至滚沸时,再以太白粉水勾芡,最后撒上柴鱼片即完成酱汁。

  • 4

    )取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡块后,随即转小火炸约3分钟,再转为中火炸约1分钟即可捞起沥干脂,并与作法3的酱汁搭配食用。