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脆炸鲣鱼丝豆腐的做法
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脆炸鲣鱼丝豆腐怎么做好吃

食客"细心胆大",看到大家都在说脆炸鲣鱼丝豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本人爱饮酒,下班后总会结伴到居酒屋饮酒闲聊。这款莱肴便选用传统日本材料――木鱼丝和豆腐入馔,食品外脆内软,鲜香味甜,色泽金光灿烂,为佐酒美食。分量:1人预备时间:10分钟

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    预先准备扬出汁:木鱼水72毫升,味(酉林)9毫升,浓口酱油9毫升。材料豆腐90克,木鱼丝20克,粟米粉50克,海苔丝少许,碎葱10克,萝卜茸20克,姜茸10克。制法
  • 1

    豆腐切成正方形,粘上木鱼丝。

  • 2

    把豆腐扑上粟米粉后,入热油锅(150摄氏度)炸至脆面。

  • 3

    将豆腐置于篮中,配以海苔丝作点缀。

  • 4

    以碎葱、萝卜茸、姜茸及扬出汁调味进食。心得适当的炸油温度,可使豆腐的中心点炸熟而不会炸焦木鱼丝。