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南蛮渍和风小鱼的做法
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南蛮渍和风小鱼怎么做好吃

食客"HOPE-颠覆",看到大家都在说南蛮渍和风小鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南蛮渍料:,白1 1/2cup, 柴鱼汤2 cup, 砂糖6大勺,mirin 4大勺,清酒3-4大勺(我用酒酿汁代替),soy sauce10 大勺(喜欢辣的可以加两三个小干红辣椒),以上的料烧滚后凉却待用.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    去骨去鳞yellow croaker 3 磅洗净,纸巾捏捏干,生粉薄薄滚一下油锅两面煎金黄色。洋葱大半个切成圈,半根大胡萝卜切成丝,三根葱白切小段锅里不加油烘出焦色后备用。以上蔬菜料一半放在容器中,放入煎好的鱼,倒入渍料,再加入另一半蔬菜,要确保渍料盖满,冰箱里入夜的话更入味。