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土魠鱼羹的做法
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土魠鱼羹怎么做好吃

食客"爆炒苍蝇腿",看到大家都在说土魠鱼羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土魠鱼1/2斤,大白菜1/2颗,笋片1/2杯,柴鱼片1大匙,地瓜粉1杯,九层塔适量,太白粉水1/2杯,乌1大匙,香油1小匙,油少许,蒜头1支,3片,胡椒粉1大匙,葱段1支,姜2片,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,高汤6杯,酱油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土魠鱼洗净切1寸方块,用B料腌10分钟后,将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。

  • 2

    大白菜切长条状,和笋片入水汆烫,沥干备用。

  • 3

    锅入少许油炒香A料,加入高汤煮滚后,将C料和作法

  • 2

    加入,用太白粉水芶芡,最后放入炸过之土魠鱼块。

  • 4

    食用时,加入乌醋、香油,放上九层塔增加香气即可。