您的位置:家常菜>菜谱大全 > 柴鱼豆腐
柴鱼豆腐的做法
3颗星  33483

柴鱼豆腐怎么做好吃

食客"长衫造纸农",看到大家都在说柴鱼豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:盒装蛋豆腐1盒,柴鱼丝1小包,鸡蛋1颗,玉米粉1/2碗,葱花1大匙,鲣鱼酱油2大匙,萝卜泥1大匙,冷开水1大匙,味醂1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    盒装蛋豆腐切成小方块; 鸡蛋打散成蛋液备用。

  • 2

    作法1的豆腐块先沾过裹一层玉米粉,再沾一层蛋液,最后均匀的裹上一层柴鱼丝。

  • 3

    热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约200℃时,放入作法2的豆腐炸约1分钟即可捞起沥干油脂。

  • 4

    酱油、味醂及冷开水调均成酱汁,淋在成在作法3的柴鱼豆腐上,再洒上葱花,搭配萝卜泥一起食用即可。