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姜汁牛肉面的做法
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姜汁牛肉面怎么做好吃

食客"陈加育",看到大家都在说姜汁牛肉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛里肌肉片180公克,小白菜适量,拉面适量,中式牛骨高汤1200cc,沾料A:25公克,糖6公克,蚝油5cc,辣油3cc,沾料B:3公克,盐8公克,丝5公克,姜汁5cc,香油5cc,米酒6cc

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    沾料A混和均匀至无颗粒状时,加入香菜末拌均备用。

  • 2

    取锅,放入中式牛骨高汤与配料煮至滚沸即为高汤备用。

  • 3

    拉面及小白菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大汤碗内,加入作法2的高汤。

  • 4

    牛里肌肉片以滚以滚水汆烫至熟,捞起排入作法3的碗内,搭配作法1的沾料食用即可。