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肉碎豆酥烤茄子的做法
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肉碎豆酥烤茄子怎么做好吃

食客"searerpz",看到大家都在说肉碎豆酥烤茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子猪肉末,豌豆,青红柿子椒,盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,,蒜

主要做法:

操作步骤

    1.将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;

    2.坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干,烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;

    3.将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟即可。