您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茵陈蒿酱鱼片
茵陈蒿酱鱼片的做法
4颗星  32459

茵陈蒿酱鱼片怎么做好吃

食客"吃肉兔",看到大家都在说茵陈蒿酱鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲷鱼片1片,中筋面粉15公克,鲜奶油50㏄,橄榄油20㏄,茵陈蒿10公克,白酒10㏄,鸡高汤20㏄,盐适量,白胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼片洗净、沥干,抹上盐、白胡椒粉,再沾裹上中筋面粉备用。

  • 2

    热一平底锅,加入橄榄油、作法1的鲷鱼片,煎熟备用。

  • 3

    另热一锅,加入茵陈蒿、白酒、鸡高汤煮至汤汁浓缩、酒精挥发,再加入鲜奶油、盐调味。

  • 4

    将作法3的酱汁淋在作法2的鲷鱼片上即可。