您的位置:家常菜>菜谱大全 > 金萱炒鱼片
金萱炒鱼片的做法
3颗星  33485

金萱炒鱼片怎么做好吃

食客"韩露凝",看到大家都在说金萱炒鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲷鱼片1片,酥浆粉100公克,沾料:少许,白胡椒粉少许,盐1/2大匙,金萱茶叶50公克,水适量,盐1/2大匙,糖1大匙,太白粉20公克,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茶叶以热水沖泡后,过滤出茶汁备用。

  • 2

    将作法1的茶汁和盐、糖、太白粉、香油混合搅拌均匀后备用。

  • 3

    将鲷鱼片切成5公分大小的长条片状,放入作法2的酱汁中腌渍约30分钟。

  • 4

    取出作法3中腌渍好的鱼片,并加入酥浆粉搅拌均匀后备用。

  • 5

    热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的鱼片炸至外观呈金黄色时的酥脆状即可捞起沥油。

  • 6

    将沾料混合搅拌均匀后,搭配食用即可。