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姜花熘鱼腩的做法
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姜花熘鱼腩怎么做好吃

食客"jessiehuang313",看到大家都在说姜花熘鱼腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼肉300公克,青葱1支,蒜办2个,野花苞20朵,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,沙拉油少许,高汤适量,太白粉少许,盐少许,味精少许,香油适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼肉切片轻微腌渍(浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中),沾拍白胡椒粉后,入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后,即可沥油食用。

  • 2

    炒锅中加入少许沙拉油,爆香葱、蒜后,倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒,稍微翻动拌炒。

  • 3

    再加入高汤待滚沸后,再加入盐、味精调味,最后以太白粉水勾薄芡。

  • 4

    加入香油及作法1的炸鲷鱼片后,大火翻炒后即可盛盘。