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泡菜烩鱼片的做法
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泡菜烩鱼片怎么做好吃

食客"dyhmql",看到大家都在说泡菜烩鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼片150公克,韩国泡菜50公克,小黄瓜30公克,蒜头2粒,a.盐1/6茶匙,鸡精粉1/4茶匙,蛋液1大匙,太白粉1茶匙,b.太白粉1碗,c.韩国辣沾酱1又1/2大匙,水2大匙,d.太白粉水1/4茶匙,香油1/4茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼切片;蒜头切末;泡菜及小黄瓜切细备用。

  • 2

    将作法1的材料加入调味料A一起腌渍约3分钟至入味。

  • 3

    热油锅,取出作法2的鲷鱼片均匀沾裹调味料B的太白粉后,放入油锅以中火炸约1分钟至熟,捞起沥油装盘。

  • 4

    另热一锅,放入调味料C煮至滚沸,再以调味料D的太白粉水勾芡,滴上香油后即为酱汁。

  • 5

    将作法4的酱汁淋至作法3的鲷鱼片上,再洒上作法2腌渍的泡菜及小黄瓜即可。