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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头怎么做好吃

食客"zoeralia",看到大家都在说剁椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼头一个,对半切开(我买来就是切好的,最好是鱼嘴部分相连),蒜瓣5-6个切末,片3-4片切丝,葱花少许.豆豉两大勺,剁椒(量以铺满鱼头为准),调味料:,料酒,生抽,盐,

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头用盐和料酒抹一下,放置1小时

  • 2

    把姜丝铺在盘底,然后把鱼头放上,剖面朝下,把剁椒,豆豉,蒜末铺满在鱼头上

  • 3

    鱼头加一勺料酒,一勺生抽,上锅大火蒸12-13分钟,关火后闷2分钟开盖,撒上葱花,淋上热油即可