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炸鱼柳片的做法
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炸鱼柳片怎么做好吃

食客"小娟儿2011",看到大家都在说炸鱼柳片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼肉180g,玉米粉15g,鸡粉2g,胡椒粉1g,糖2g,盐1g,香油5㏄,蛋白15g,米酒5㏄,水5㏄,脆酥粉100g,水110㏄,楜椒盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼肉切片,以调味料A腌5分钟至入味;调味料B搅拌均匀成粉浆备用。

  • 2

    在作法1的鲷鱼片外层均匀沾裹一层粉浆,重复动作至食材用毕。

  • 3

    热锅,加入400㏄的沙拉油烧热至约150℃时,放入作法

  • 2

    的鲷鱼片油炸约2分钟至表皮金黄即可捞起沥干油脂。

  • 4

    食用时搭配胡椒盐即可。