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莳萝鱼排的做法
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莳萝鱼排怎么做好吃

食客"wl237292950",看到大家都在说莳萝鱼排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼排150公克,月桂叶1片,鲜奶油10㏄,莳萝10公克,盐少许,胡椒少许,白酒sauce材料(1份奶,干葱(红葱头)2棵,蘑菇3个,鸡高汤2杯

操作步骤 反馈

  • 1

    )将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟,干葱、蘑菇切片备用。

  • 2

    )以奶油炒干葱、蘑菇后,加入高汤同煮即成白酒sauce。

  • 3

    )将月桂叶放入作法

  • 2

    的sauce中熬煮20分钟,再加入鲜奶油续煮20分钟后,再加入莳萝碎煮10分钟,加入适量的盐与胡椒调味即可。

  • 4

    )将作法

  • 3

    完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。