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乡村鲷鱼的做法
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乡村鲷鱼怎么做好吃

食客"sjl佳佳",看到大家都在说乡村鲷鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼1片,蛋1个,面粉200公克,彩椒丝40公克,白酒1茶匙,奶油60公克,黑胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟;蛋打在碗中将蛋汁打散均匀,备用。

  • 2

    另取一碗混合面粉、胡椒、盐。

  • 3

    将鲷鱼片先沾作法2的面粉,再沾作法1的蛋汁,最后沾上三色彩椒丝备用。

  • 4

    热一锅,将奶油放入锅中,以中火烧至8分热,转小火。

  • 5

    将作法3的鲷鱼片放入锅中,每面煎约3分钟,至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤约3分钟至熟即可。