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双椒牛肉粒的做法
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双椒牛肉粒怎么做好吃

食客"楚先生1",看到大家都在说双椒牛肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛外脊肉500克,锅巴100克,青红椒、桂林辣酱、盐、酱油鸡蛋、淀粉、花生油、糖、、葱片各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛外脊肉去筋膜切成小粒,青红椒分别切小粒。

  • 2

    牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆,放入冰箱,半小时后取出,下油锅滑熟盛出;锅巴压碎炸脆备用。

  • 3

    炒锅注油,下葱姜片、桂林辣酱炒香,加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀,再放青红椒粒,炸脆的锅巴粒,翻匀出锅即成。