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茄汁鲷鱼片的做法
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茄汁鲷鱼片怎么做好吃

食客"情。难廖",看到大家都在说茄汁鲷鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼片1片,蕃茄1个,葱1支,沙拉油1大匙,A.蕃茄酱2大匙,盐1/2小匙,白砂糖1大匙,水100c.c,B.香油少许,米酒1大匙,盐1/2小匙,太白粉1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼片洗净切片,用腌料腌10分钟,煮开半锅水,放入鲷鱼片后熄火,焖5~6分钟捞起备用。

  • 2

    蕃茄底部划十字,入滚水汆烫至皮翻起后,捞起泡冷水去皮切片;葱切段。

  • 3

    取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的葱段和蕃茄片,放入调味料A煮开,焖煮1分钟至蕃茄变软,再放入作法1的鲷鱼片炒匀,最后再淋上香油即可。