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豆豉双椒鸡片的做法
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豆豉双椒鸡片怎么做好吃

食客"李月月",看到大家都在说豆豉双椒鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆豉鲮鱼罐头酱料,鸡胸1块,青椒2个,红椒2个,料酒1汤匙,干淀粉1汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,盐少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟

  • 2

    锅中到入油,油微微冒烟时放入鸡肉片,用铲子滑散

  • 3

    炒到鸡肉变成白色盛出

  • 4

    锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味

  • 5

    下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃

  • 6

    约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可