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青椒爆炒牛肉的做法
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青椒爆炒牛肉怎么做好吃

食客"axslckergh",看到大家都在说青椒爆炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜条,香葱,蒜片,片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油花生油,生抽

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

    2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

    3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

    4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。