您的位置:家常菜>菜谱大全 > 舌战群儒
舌战群儒的做法
3颗星  33483

舌战群儒怎么做好吃

食客"姜坫铭",看到大家都在说舌战群儒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭舌250克,鲜银鱼150克,口蘑10个.鸡油6克,盐5克,味精4克,料酒5克,高汤1000克,胡椒粉2克,片15克,葱段10克。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭舌下开水锅烫20秒洗净,银鱼洗净,口蘑切梳子花刀。

  • 2

    鸭舌、银鱼、口蘑分别焯水待用。

  • 3

    鸭舌加姜、葱、料酒、盐上笼旺火蒸5分钟至入味取出,摆入小碗中,加入口蘑、盐、味精调味,上笼旺火蒸10分钟取出,翻扣碗中。

  • 4

    锅中放入高汤、料酒,下银鱼煮熟,加入盐、味精调味,倒入盛鸭舌的碗中,淋鸡油,撒上胡椒粉即成。