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脆皮炸银条鱼的做法
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脆皮炸银条鱼怎么做好吃

食客"阿曼达珍珠",看到大家都在说脆皮炸银条鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冰鲜银鱼400克,自制蛋皮饼10张,香菜段30克,面包糠20克。调料天妇罗粉100克,马铃薯粉50克,芝士粉5克,脆炸粉20克,色拉油1千克,盐、味精各5克,花雕酒25克,辣椒粉20克,汁25克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冰鲜银鱼洗净,加盐、味精、花雕酒、姜汁腌渍1小时;脆炸粉、芝士粉加清水调匀成脆炸糊。

  • 2

    天妇罗粉、马铃薯粉调匀,拍在银鱼上,再入脆炸糊中捞起,撒上面包糠。

  • 3

    锅中放入色拉油,烧至五成热时入银鱼小火炸1分钟至色泽金黄,捞出控油摆入盘中,跟自制蛋皮饼、香菜段、辣椒粉上桌,用鸡蛋饼卷银鱼、香菜段、辣椒粉食用。