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银鱼三丝羹的做法
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银鱼三丝羹怎么做好吃

食客"lala555",看到大家都在说银鱼三丝羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银鱼300克,北豆腐一盒,香菇(鲜)2~3朵,火腿一根,橄榄油,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉(玉米)10克,香油

操作步骤 反馈

  • 1

    银鱼洗净沥干

  • 2

    银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟

  • 3

    锅中倒入适量清水(没过银鱼),加料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用

  • 4

    香菇洗净切成细丝、火腿切丝、豆腐切成段

  • 5

    另坐锅倒油,烧至五成热,放入香菇丝翻炒3分钟

  • 6

    然后倒入料酒,加适量清水、盐、鸡精炖5分钟后将银鱼倒入汤中煮5分钟

  • 7

    放入香油,用淀粉勾芡即可