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银鱼炒蛋的做法
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银鱼炒蛋怎么做好吃

食客"小牛皮",看到大家都在说银鱼炒蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银鱼150克  鸡蛋6个  香葱1棵  淀粉适量  食用油30克  香油3克  料酒3克  精盐3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;

  • 2

    银鱼焯水烫透,捞出沥净水分;

  • 3

    烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可。注意鱼蛋滑嫩,诱人食欲。锅烧热后再加凉油,以免炒制时粘锅。