您的位置:家常菜>菜谱大全 > 银鱼炒蛋
银鱼炒蛋的做法
5颗星  33485

银鱼炒蛋怎么做好吃

食客"好人888666",看到大家都在说银鱼炒蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:银鱼150g,鸡蛋2个,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分,用少许料酒和少许盐腌制备用.

  • 2

    葱切葱花,姜切姜末。

  • 3

    两个鸡蛋打散,放盐,鸡精,葱花,一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

  • 4

    起油锅,油热后放姜末炒出出香味.

  • 5

    倒入银鱼过下油,捞出。

  • 6

    过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。

  • 7

    加热锅中余油,油热后倒入银鱼鸡蛋液,转下锅,鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

  • 8

    炒个两三分钟,至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿,鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱,但是当时手边就一点点葱,为了色泽,我顺手扔了几片青椒进去)