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杨梅奶香冰棍的做法
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杨梅奶香冰棍怎么做好吃

食客"莺之然",看到大家都在说杨梅奶香冰棍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杨梅100克,白糖100克,蛋黄1个,牛奶100克,奶油50克

操作步骤 反馈

  • 1

    杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小火煮30分钟。

  • 2

    煮好之后,用小勺用力压杨梅,得出一碗杨梅汁。

  • 3

    在煮杨梅的过程中,我们可以做其他准备工作,把蛋黄倒入碗中,加另外50克白糖,轻轻打匀。

  • 4

    把蛋黄液移到奶锅中,用小火加热,加热过程中不断加入牛奶,用打蛋器轻轻搅拌,直到微沸。

  • 5

    关火,加入杨梅汁,拌匀,晾凉。

  • 6

    取50克解冻奶油,用直形打蛋器轻轻打发。

  • 7

    将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中,

  • 8

    拌出柔顺略粘稠的液态。

  • 9

    装入模具中。

  • 10

    放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。