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奶排的做法
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奶排怎么做好吃

食客"wanghuan0205",看到大家都在说奶排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,奶油20克,牛奶160克,发酵粉5克,盐2克

操作步骤 反馈

  • 1

    牛奶放入微波碗中,高火加热1分10秒,取出,放至室温,加入5克发酵粉搅拌均匀,静 置8分钟。加入面粉、糖、盐揉成面团,15分钟后加入奶油继续揉至扩展阶段。

  • 2

    盖上保鲜膜放至温暖处发至2到

  • 2

    5倍大。

  • 3

    取出,拍出面团内的空气,分割滚园松弛10分钟。

  • 4

    两次擀卷。

  • 5

    放入烤盘(事先表面刷一层油),放入烤箱内发酵45分钟(烤箱提前160度加热1分钟然后放一杯热 水)。

  • 6

    取出表面喷水(喜欢软的表皮,可以刷点蛋青),撒少许芝麻,可以随个人喜好撒椰蓉、香葱、奶酪丝等。

  • 7

    170度20分钟。