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焦糖鲜奶布丁的做法
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焦糖鲜奶布丁怎么做好吃

食客"一白",看到大家都在说焦糖鲜奶布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶500ml,绵白糖6汤匙(90g),鸡蛋4枚,柠檬汁1汤匙(15ml),黄油1茶匙(5g),蓝莓果少许

操作步骤 反馈

    将鸡蛋磕入碗中,再调入绵白糖(约40g),用力搅打均匀。牛奶倒入锅中,用中火慢慢加热至微沸,再关火静置15分钟,使其变成微热。取若干个较高的直口小碗或模子,将其内壁均匀的涂上一层黄油,然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀,再倒入模子中。取一个较大较深的平底容器,里面倒入适量热水,再将小碗或模子放入热水中(注意热水不要莫过小碗或模子的上口),接着把容器放入烤箱中,用170度-200度火力烤制60分钟。待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉,再倒扣出来。将剩余绵白糖(50g)放入锅中,再加入柠檬汁,调入少许清水,用小火慢慢加热约3分钟,熬成浅浅的焦糖色,再淋在做好的鲜奶布丁上,最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。