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脆皮炸牛奶的做法
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脆皮炸牛奶怎么做好吃

食客"大大的太阳",看到大家都在说脆皮炸牛奶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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主要做法:

操作步骤 反馈

    将奶粉和糖倒置于小奶锅中,加入温水,搅匀,置于电磁炉上,加热至散发出浓浓奶香味。热奶时,将一定量生粉加入少量水调配好均匀的生粉水待调匀的生粉水全部倒入奶锅中,并朝同一个方向迅速搅拌,随着温度上升,奶逐渐成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。将奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中,为缩短冷却时间,放至冷冻室冷藏1小时。取出,切成小块。制作炸牛奶:将适量自发粉加入适量冷水调配成脆皮浆,稠度以用勺子舀起后较慢滴下为宜。油锅放于电磁炉上热油至220度左右,将块状的奶糕裹上一层脆皮浆,放于热油中炸至呈金黄色,捞起沥干油。将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中,水果配上脆皮牛奶同吃,可减少油腻感。